El recinto forma parte del nuevo Centro de Conocimiento e Innovación del sector alimentario, un proyecto estratégico de Mercamadrid que ha contado con una inversión de 6,2 millones de euros

Con capacidad para albergar hasta 1.000 asistentes, TeatroGoya Gastrohub destaca por su polivalencia y por sus cuatro espacios complementarios: El Teatro, La Cocina, La Galería y El Jardín

Madrid, 25 de mayo de 2026. – La visita institucional de Engracia Hidalgo, delegada de Economía, Innovación y Hacienda del Ayuntamiento de Madrid y presidenta del Consejo de Administración de Mercamadrid, al nuevo Centro de Conocimiento e Innovación de Mercamadrid, El Hervidero, ha puesto en valor uno de los espacios más singulares del proyecto: TeatroGoya Gastrohub, un recinto concebido para la celebración de eventos corporativos, congresos, encuentros profesionales, presentaciones de producto y experiencias gastronómicas de gran formato.

Durante el recorrido institucional, Hidalgo estuvo acompañada por Ángel Niño Quesada, concejal del Grupo Municipal del Partido Popular y titular del Área Delegada de Innovación y Emprendimiento, así como por David Chica, director general de Mercamadrid. La visita sirvió para conocer de primera mano las instalaciones de El Hervidero, un proyecto estratégico orientado a impulsar la formación, la innovación, la digitalización y el desarrollo empresarial de toda la cadena alimentaria.

Ubicado en la Calle Veinticinco nº 3, dentro del recinto de Mercamadrid, TeatroGoya Gastrohub se integra en este nuevo ecosistema dedicado al conocimiento, la innovación y la colaboración entre empresas, instituciones, emprendedores, universidades, centros tecnológicos y agentes del sector alimentario.

Con una inversión global de 6,2 millones de euros, El Hervidero reúne cerca de 6.000 m² destinados a formación, innovación e impulso empresarial. En este contexto, TeatroGoya Gastrohub aporta una dimensión diferencial al proyecto: la capacidad de transformar el conocimiento, la gastronomía y la innovación alimentaria en experiencias presenciales de alto impacto para empresas, marcas e instituciones.

Un espacio versátil para grandes eventos profesionales

TeatroGoya Gastrohub se posiciona como uno de los grandes recintos para eventos corporativos dentro de Mercamadrid. Su propuesta combina amplitud, flexibilidad, equipamiento técnico, cocina propia y una ubicación estratégica dentro de una de las principales plataformas de alimentación fresca de Europa.

El espacio tiene capacidad para acoger hasta 1.000 asistentes y se articula en torno a cuatro áreas completamente personalizables:

El Teatro | 1.025 m²
Una sala diáfana, polivalente y de gran formato, con 8 metros de altura, equipada para acoger congresos, convenciones, ferias, galas, presentaciones de producto, jornadas profesionales y eventos corporativos de alto impacto.

La Cocina | 388 m²
El alma gastronómica del recinto. Un hub culinario equipado para demostraciones en vivo, showcookings, masterclasses, desarrollo de producto, degustaciones y experiencias inmersivas vinculadas a la innovación alimentaria.

La Galería | 612 m²
Un espacio de conexión y visibilidad, diseñado para networking, exposiciones de marca, activaciones comerciales, recepciones y experiencias complementarias al evento principal.

El Jardín | 460 m²
Un espacio exterior versátil y exclusivo, ideal para cócteles, recepciones, pausas de café, encuentros informales y activaciones al aire libre.

La gastronomía como eje de experiencia

Uno de los principales valores diferenciales de TeatroGoya Gastrohub es su integración directa con el entorno de Mercamadrid y su capacidad para incorporar la gastronomía como parte esencial del evento. La oferta gastronómica del recinto opera bajo la firma Gastronome 360°, con la dirección del chef Juan Pozuelo, y permite desarrollar propuestas culinarias a medida adaptadas a cada formato, público y objetivo.

La presencia de una cocina propia en las instalaciones, unida a la cercanía con la materia prima de Mercamadrid, convierte a TeatroGoya Gastrohub en un espacio especialmente atractivo para marcas del sector alimentación, empresas de gran consumo, operadores logísticos, compañías tecnológicas, asociaciones profesionales, agencias, instituciones y organizadores de eventos que buscan una experiencia completa.

En este sentido, la gastronomía deja de ser un servicio complementario para convertirse en una herramienta estratégica de comunicación, relación y posicionamiento de marca.

Servicios integrales y ubicación estratégica

TeatroGoya Gastrohub ofrece un soporte operativo integral para la organización de eventos, incluyendo equipamiento audiovisual, mobiliario, logística, diseño gráfico, impresión, fotografía, vídeo, azafatas, guardarropa, animación, seguridad 24 horas y parking privado dentro del complejo.

Su ubicación, con acceso directo desde la M-40 y próxima a puntos clave como la estación de Atocha y el Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas, refuerza su atractivo para eventos nacionales e internacionales.

Con su integración en El Hervidero, TeatroGoya Gastrohub trasciende el concepto tradicional de espacio para eventos y se consolida como un entorno donde la innovación corporativa, el conocimiento sectorial y la excelencia gastronómica se dan la mano.

“TeatroGoya Gastrohub representa una nueva forma de entender los eventos profesionales: espacios flexibles, contenidos de valor, gastronomía integrada y una ubicación estratégica dentro de Mercamadrid. Formar parte de El Hervidero nos permite conectar con el ecosistema de innovación alimentaria de Madrid y ofrecer a empresas e instituciones un lugar único para crear experiencias memorables”.
Portavoz de TeatroGoya Gastrohub

Sobre TeatroGoya Gastrohub

TeatroGoya Gastrohub es un espacio para eventos profesionales y corporativos situado en el Centro de Conocimiento e Innovación de Mercamadrid, El Hervidero. Con una superficie de más de 2.000 m² interiores, un jardín exterior de 460 m² y capacidad para hasta 1.000 asistentes, el recinto ofrece una propuesta versátil para congresos, convenciones, ferias, presentaciones, eventos de marca, cenas corporativas, experiencias gastronómicas, showcookings, networking y encuentros institucionales.